Rodnande kassler i Bergakungens sås

Foto: tantgredelin

Beräknat till ca 4 personer

750 gram kassler

2 st finhackade gula lökar

50 gram rökt skinka i tärningar

1 msk tomatpuré

1 1/4 – 2 dl vitt vin, alt matlagningsvin

2 – 2,5 dl tjock grädde, alt matlagningsgrädde

Salt

Peppar

Paprikapulver

2 tsk dragon

2 msk margarin

1/2 – 1 köttbuljongtärning

Lägg kasslern på ett ugnsfast fat.

Fräs löken, ha i skinkan och resten av ingredienserna, låt koka och rör om då och då, slå över såsen på kasslern gratinera i ugn i 200 grader tills allt är varmt, ca 15 minuter. 

Man kan även lägga kasslern direkt i såsen i en traktörpanna.

Servera med kokt ris eller potatis.

Om ni provar och gillar ett recept, tala gärna om det för mig, genom en kommentar, eller genom att betygsätta receptet!