Foto: tantgredelin
Fläskfilé
Sparris
Bacon
Tomat
(Broccoli)
Ost
Salt + grovmalen svartpeppar + grillkrydda + dragon + oregano
1 påse Bearnaisesås
Potatismos
Sätt ugnen på 225-230 grader.
Foto: tantgredelin
Banka ut fläskfilen en aning och stek den i skivor med kryddorna, utom oreganon. Gör potatismos, blanda i ett ägg för att få finare färg i ugnen. Linda bacon runt sparrisstänger. Gör klart såsen enligt paketets anvisning. Lägg ut potatismoset på plankan i ett L-format mönster. Placera ut köttet lite snyggt bredvid moset. Lägg på sparrisen med bacon. Dela en tomat och lägg den i gropen i plankan, skär en ostskiva och lägg den på tomaten, ha på lite oregano på osten. Garnera gärna moset med broccoli. Häll på såsen i en liten grop i moset eller häll den på köttet.
Lägg plankorna på en plåt och ställ in dom i ugnen i ca 15 minuter eller till baconet verkar färdigt och moset fått lite färg.
Tips: Om man är fler än två kan man göra plankstek på ett ugnsfast fat eller en plåt, men då får man lägga upp maten lite annorlunda!
Om ni provar och gillar ett recept, tala gärna om det för mig, genom en kommentar, eller genom att betygsätta receptet!
