Foto: tantgredelin
2-3 personer
Ca 300 gr Gösfilé
Vetemjöl
Lite skorpströ
1 ägg
Sås:
Ca 200 gr Färska champinjoner
1 gul lök
1/2 – 1 pkt bacon
2,5 dl grädde
Ca 2 dl vitt vin
Salt
Grovmalen svartpeppar
Timjan
Majzena vit redning (Eller vetemjöl)
Ev fiskbuljongtärning
Skär baconet i mindre bitar, stek det i olja och margarin, lägg i skivad svamp och lök och bryn alltihopa. Slå på grädde och krydda, var lite försiktig med salt efersom baconet är salt. Smaka av med vitt vin.
Red av såsen med Majzena eller vetemjöl om den blir för tunn.
Panera gösen med ägg och en blandning av mjöl och skorpströ.
Häll lite olja på folien och grilla fisken ca 2-3 minuter på varje sida (tills den blir vit och fin). Servera med pressad potatis och citron.
Om ni provar och gillar ett recept, tala gärna om det för mig, genom en kommentar, eller genom att betygsätta receptet!
