Foto: tantgredelin
Fläskfilé
Vitlök
1 Gul eller röd lök
Olja
Salt + grovmalen svartpeppar + grillkrydda + dragon
Aluminiumfolie
Skär några snitt i fläskfilén och peta in bitar av vitlök i snitten. Krydda filéen runtom, lägg den på en folie. Skär gul eller röd lök och placera den runt köttet. Häll på lite olja och packa in filéen ordentligt i folien. På grillen i ca 45-60 minuter, beroende på storleken på filéen. Låt paketet vila en stund innan det öppnas och skärs upp.
Servera med t ex bakad potatis med en röra av Creme fraiche, lite grädde för att mildra smaken och rödlök, eller med klyftpotatis och bearnaisesås.
Man kan också ha filén på potatisbädd.
Om ni provar och gillar ett recept, tala gärna om det för mig, genom en kommentar, eller genom att betygsätta receptet!
